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うなぎ料理

はませいの料理

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うなぎ料理

はませいのうなぎは背開き。 焼き方は関東と関西のちょうど中間に位置する〜浜名湖焼き〜 先にかるく蒸して中はふっくら、其の後外をパリッと焼き上げ、 つぎ足し40年の甘タレで美味しさを閉じ込めます。