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おすすめ料理

はませいの料理

うなぎ料理
うなぎ料理

はませいのうなぎは背開き。 焼き方は関東と関西のちょうど中間に位置する〜浜名湖焼き〜 先にかるく蒸して中はふっくら、其の後外をパリッと焼き上げ、 つぎ足し40年の甘タレで美味しさを閉じ込めます。

はませいのうなぎは背開き。焼き方は関東と関西のちょうど中間に位置する〜浜名湖焼き〜先にかるく蒸して中はふっくら、其の後外をパリッと焼き上げ、つぎ足し40年の甘タレで美味しさを閉じ込めます。 うな...

ふぐ料理
ふぐ料理

とらふぐは淡白で濃厚、かむほどに味がしみてきます。 てっさはもみじ、ねぎを添えて、10種類の食材で漬け込んだ 自家製ポン酢でさっぱりと。〆のお雑炊も格別です。

とらふぐは淡白で濃厚、かむほどに味がしみてきます。 てっさはもみじ、ねぎを添えて、10種類の食材で漬け込んだ 自家製ポン酢でさっぱりと。〆のお雑炊も格別です。 とらふぐ ※2日前までにご予約くだ...

すっぽん料理
すっぽん料理

コラーゲンたっぷり、滋養強壮に良く栄養のある珍味です。初めての方や女性にもお召し上がりいただけるように くさみを抜いて、うまみを出して・・・ 時間をかけて丁寧に仕上げました 山の幸・野の幸と一緒においしくお召し上がりいただけます。

コラーゲンたっぷり、滋養強壮に良く栄養のある珍味です。初めての方や女性にもお召し上がりいただけるようにくさみを抜いて、うまみを出して・・・ 時間をかけて丁寧に仕上げました。山の幸・野の幸と一緒に...

いけす料理
いけす料理

いけすの活魚は鮮度抜群。はませいのいけすには、 平目、皮はぎ、鯛などに加え、おこぜやふぐなどの季節の活魚も取り揃えています。

いけすの活魚は鮮度抜群。はませいのいけすには、平目、皮はぎ、鯛などに加え、おこぜやふぐなどの季節の活魚も取り揃えています。季節の魚のお造りや、エビ、カニ、サザエの盛り合わせなど、四季折々の旬な活...